ＪＲ新宿駅西口から徒歩５分、『麺屋 武蔵』へ
ここのグループ、上野は麺屋武蔵武骨、吉祥寺は麺屋武蔵虎洞、高田馬場は麺屋武蔵鷹虎、渋谷は麺屋武蔵武骨外伝と店名も違えば、味も微妙に異なります。
小滝橋通り沿いには、武蔵系統のくんたまラーメンの『竈』、他には『古武士』『風来居』『翔丸』などもあり激戦区
『古武士』は区役所横にあった時と味が変わったようですが、人気はあるらしい。
『麺屋 武蔵』は、「青葉」や「くじら軒」とともに、ラーメン界では「９６年組」
各メディアに数多く紹介されている超有名ラーメン店、チラッと覗いたら２組ぐらいしかいない。
いつも行列なので寄ってみましょう、入ってからすぐに行列が出来ましたのでラッキー
厨房内では、若いお兄ちゃんが元気一杯一生懸命に作っている
鶏がら、秋刀魚の煮干、羅臼こんぶなど十種類以上の素材を使った無化調のスープは上品な味
魚介系スープの地位を確立したお店です。
スープは、こってりとあっさりの２種類からチョイス、美味しいのはこってりの方、アクセントに入る柚子の皮が、さわやかな風味を添えています。
麺はモチモチ感がある太麺
池袋の方が個人的には好きです
ジャズのＢＧＭが流れるレトロな店内は、女性同士でも全く抵抗無く入れそう。
最近、雷文の模様がある丼ぶり見なくなったねぇ〜
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