外食産業フェア２００８

　「第５６回 外食産業フェア」に

　会場は池袋サンシャインシティ文化会館３Ｆ

　主要メーカーの新商品の提案、試食、秋のトレンドの新メニューの紹介です。

　オージーとＵＳＡの牛肉の試食のコーナーが大盛況

　不況で冷え込んでいる飲食業の現状を打破するきっかけになればと思いますが、、、

　メーカーさんも経費節約なのでしょうか、ブースが毎年縮小されていくようです。


　その後、竹橋の科学技術館では、「０８めん産業展」

　“酒とめんと肴”がテーマ

　相次ぐ食品偽装問題等で「食の安全・安心」への関心がいちだんと高まっている中、原料から商品に至るまでの残留農薬検査体制をフローチャートで表わしたりの提案が目を引きました。

　蕎麦屋ではないので、いろいろ質問されるとちょっと冷や汗

　蕎麦に合う日本酒、新蕎麦には膨らみのある純米酒、春には切れがある吟醸酒がおすすめのようです。



　こういう各種の展示会に参加することは、飲食業界の「雰囲気」や「動き」みたいなものを肌で感じることができた貴重な経験になります。







　昨日観た『風のガーデン』が遺作となった緒形拳をＮＨＫが追悼番組

　俳優としての存在感のくだりを語った津川雅彦を呼んだＮＨＫはＧＪ

　映画なら殺人鬼の笑顔が怖かった『復讐するは我にあり』、他には『鬼畜』『砂の器』『楢山節考』

　ドラマは数知れず、ドキュメンタリーの『ネイチャリングスペシャル』が印象に残っている

　『素敵な宇宙船地球号』のナレーションも重厚でした

　バラエティなんて一切出なかった緒形拳に合掌



新宿で飲み会『氷結ホッピーと焼トンの店　ハッピー酒場』


町田で飲み会『宮崎地鶏と大宴会場　膳や惣家　町田店』