昭和の日

　昨日は、『天皇誕生日』改め、『 みどりの日』改め、 『昭和の日』、あおりをくった『みどりの日』は5月4日に移動。

　昭和の半ば生まれの私にとっては、『昭和天皇誕生日』の方がスッキリ

　『昭和の日』と言えば、『レトロ酒場の日』でもあり、『ハッピー酒場の日』

　『ハッピー酒場』ではレトログッズの無料配布などで『昭和の日』を盛り上げようと企画。

　ノスタルジックな雰囲気にひたりに、千客万来なのかと思いきや世間は甘くはありませんでした


　昭和天皇がご生前の頃は、毎年この日が「天皇賞・春」。

　スポーツ紙の一面が尾崎豊の死亡記事の次の日は、武豊の記事でした。

　本命サイドのレースだったのが、最近結構荒れている






　社内紙の原稿を頼まれていたのを思い出し、あわててテーマ探し

　『昭和の日』なので、“まだまだ頑張れ昭和世代”ということに適当に決定

　思いつくまま書けばいいということなので、テーマは『大衆酒場のススメ』

　『ＮＫＧ ＴＩＭＥ』は『ＮＫＧ　ＴＩＭＥＳ』にした方がいいとか余計なことを考えながら、長渕剛 の「昭和」を聞きながら乱筆

　没になったら、ここで発表

　採用された場合も先行発表予定、乞うご期待

　なんだかんだで『昭和の日』らしい過ごし方をしてしまったようです

お多幸 新宿店

　『お多幸 新宿店』

　時間つぶしのつもりでおでんで有名な老舗へ

　寒い時期に夕方にカウンターで食べるのがベストなのですが、混んでいて２階に案内されてしまった。

　コンビニのおでんに慣れている人には関東炊きのおでんは辛いかな

　東京のおでんは、かつおだしと濃口醤油ベースの甘辛い味付け、大根はもう真っ黒という感じで、中までしっかり染みていて美味い

　大阪のおでんは、昆布の効いたかつおだしに薄口醤油とみりん

　京都は大阪のように甘味を効かせない、上品な味

　名古屋は、八丁味噌で煮込む味噌煮込みおでん

　真っ黒い牛すじの出汁に、串刺しのおでん種に青のり、味噌だれをかけるのが静岡風。



　『お多幸』のお気に入りは豆腐、千住の『大はし』の豆腐並みの美味さ

　「豆茶」というメニュー、ご飯の上におでんの豆腐を乗せ、出汁をかけて葱を散らしたというもので、人気のようです

　日本酒は普通銘柄ばかりだけれども、濃い関東風のおでんには釣り合いがとれている。

　熱燗とおでんは最高の組み合わせ

　魚肉をつかった練り製品は高タンパク、低カロリー

　はんぺんは脂肪が0.3％しか含まれていない低脂肪食品

　昆布・こんにゃくは食物繊維で、ノーカロリー

　健康食

鶏肉も野菜も中国産を使うのかしら

掃除をしよう

　最近何か分からないけれど、『膳や惣家　町田店』　『ハッピー酒場』　ともに店の空気がイマイチに感じる。

　お客様が生み出す空気と従業員が生み出す空気がずれているのか

　店の雰囲気、活気、従業員の気配、期待感などなど、、、。

　私のモチベーションが下がっているのか

　エネルギーを発して、きちんとした店をつくらないといけない

　売上に表れてからでは遅すぎる
　

　早めに修正しないといけない、その基本はやっぱり掃除

　お客様の目線での掃除

　掃除を通していろいろなことに気が付くようになります。

　きれいにしているという自負が自信につながり、お客様に見てもらいたくなるという欲求になります。

　そうすれば、従業員の顔つきも変わってきます。

　『掃除を徹底的にすると繁盛の神様が宿るようになる。』と聞いたことがあります。

　掃除を徹底的にすれば、つまらないことでお客様に不快感を与えたくないとも感じるでしょう。

　掃除の徹底は飲食店では当然なことだけれどもね

　カンフーＶＳテコンドーもいいけれど、押さえつけて蹴るのは卑怯だ。
　サッカーの時もこんなシーンがあった。
　

Ｐ９０５ｉ

　小田急線、今日も遅延

　午前１０時の事故の影響で、１２時間以上ダイヤが乱れたまま
　
　混むと座れないから４０分立ったまま、『膳や惣家　町田店』への通勤は営業前から体力勝負


　小田急クオリティは、複々線が完成すれば変わるのだろうか





　２００８年夏モデル「Ｐ９０６ｉ」まで待つつもりだったのに、電池の減りが早いから、ついでに携帯を換えることに、、、。

　６万円近くするから我慢していた、とにかく料金が高いのがネック。

　Ｗオープンスタイルでワンセグ視聴が可能なＶＩＥＲＡケータイ、Ｐ９０５ｉ

　ブログ用にデジカメ機能を重視、有効510万画素、オートフォーカス、手ぶれ補正搭載なら、いいのかな

　説明書を読んでみると、Ｐ９０５ｉには使わない機能てんこもり。

　ワンセグ録画もできるらしい。

　ケータイはどこまで進化するのでしょうか、夏には冷房、冬には暖房が出たりするのでしょうか

　基本的には、通話とメールとiモードとカメラとエディ、それがあれば他はいらない。

　ケータイで音楽も聴かないし、ワンセグあっても、電池の減りが凄そう

　いらない機能をはずして、車みたいに、欲しい機能を選んで搭載して買えないか



　４月２２日にドコモ「Ｐ９０５ｉ」に不具合が見つかったらしい。

韓国が人権問題に敏感だったとは
脱北者の受け入れに、積極的じゃないのに
中国もたいへん。

タイムマシンにおねがい

　昨日は『膳や惣家　町田店』

　多くのお客様にご来店ご利用いただき、ありがとうございました。


　帰ってＴＶつけたら、『坂崎幸之助の一夜限りの音楽ライブ2』ｂｙＮＨＫ　メンバーは、加藤和彦、山本潤子、泉谷しげる、尾崎亜美、坂崎幸之助

　深夜じゃもったいないほど何気にすごい組み合わせ、これは秘かに貴重

　高齢化社会に向けて、ＮＨＫはもっとこういう民放じゃ作れない番組を作るべき

　サディスティック“亜美”バンドは、小原礼まで参加、最高

　名曲ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━

　『タイムマシンにおねがい』　歌詞も曲も今でも通用しちゃうから怖い


　伝説のミュージシャン、加藤和彦の映像は貴重です。

　朝から、緊張感のあるれる聖火リレー

　散々事前に煽っておいて中継しないテレビ

　とても平和の祭典て雰囲気じゃない、日本のリレーなんだから五輪旗か日本国旗を掲げろ。

　中国の国旗を規制すべき

　あれだけ中国人留学生がいるのだから、入国管理局が警備すれば良いのに・・・。

　長野県民は善光寺の坊さん以外は主権も自己意識も何もないのかね

初給料日

　初給料日の方が多い４月２５日、朝も張り切って出勤したことでしょう

　まだまだ大した働きもしていないのに貰っていいのかという気もするだろうけど、そんなことは気にせずに、ありがたく頂戴してください

　そして、その給料で、
　ぜひ『膳や惣家　町田店』、『ハッピー酒場』の方へお越し下さい・・・・

　と言いたいところですが、　

　初任給は、両親とかお世話になった人に、なにかプレゼントでもしてあげましょう

　もちろんお金を出してくれる先輩がいるなら、ゴチになるように


　小田急デパートのご進物サロンによれば、就職祝いを贈られ、初給料や初ボーナスでお返しをする場合、掛紙は不要です。

　父親へは、ネクタイ、ワイシャツなど。母親へは、ハンドバッグ、アクセサリーなど。一般には食品が良いと書いてありました。

　採用条件に「初給料、冬のボーナスで両親にプレゼントをする」という条件の会社もあります

　私の場合、母に『ケーキのひとつも買ってこないで。』と責められた記憶が、、、


　週末からゴールデンウィーク突入なんて会社あるようで、ギザウラヤマシス

クリスチアーノ・ロナウドがＰＫを入れとけば余裕でした。
バルサの展開力はすばらしいけれど、マンＵよく耐えた。
カンプ・ノウでの引き分けはＯＫ

Ｈａｚｅｌｂｕｒｎ

　新宿さくら通りの『Ｈａｚｅｌｂｕｒｎ』というイギリス風のバーに

　店名のへーゼルバーンは“幻”のモルトで国内入荷３００本前後のプレミアム・モルトウィスキー

　スコットランド料理とエールビール、スコッチウィスキーが思う存分楽しめそう。

　エールビールが１０種類以上ありますが、よく解らないので、まずは世界のパブの定番『ギネス』

　香ばしい麦芽のロースト感とクリーミーな泡がいつまでも残り、時間をかけて飲んでもおいいしい。

　つまみは、パブの定番『フィッシュ＆チップス』、ギネスで溶いた衣の鱈は太い棒状。

　モルトビネガーをジャブジャブかけて食べます。

　他にもハギス、スティルトンのペンネがある

　メニューを見る限りキッチンスタッフのこだわりが感じられます

　ハギスは、羊の内臓の煮込み料理でスコットランドの郷土料理

　ホルモンが好きな人ならば問題ないのですが、ハギスはスコットランドの名物でイングランド人は偏見もあるからまず食べません。

　世界三大ブルーチーズの一つ、スティルトンのペンネは食指が動きますが今日は満腹。

　ロックフォールを使ったリゾットなら経験ありますが、スティルトンのペンネは珍しい。

　チャージ代がないのも好印象、穴場のお店です。

　　ＣＬ
　　チェルシーが後半ロスタイムに追いついた

リバプール勝利と思いきや、後半終了間際にまさかのオウンゴール

　　内容はともかくアウェイゴールは大きい。

　　勝負強いリバプールが今シーズン無敗のホーム・スタンフォードブ　リッジでどんな試合を見せるのでしょうか

　　これから始まるメッシｖｓロナウド　たぶん最高のゲームになるで　しょう、楽しみです



　　

光市母子殺害事件

　今日の話題は、光市母子殺害事件の差し戻し控訴審判決公判


　朝日新聞記者「この判決で死刑に対するハードルが下がった事に対してどう思いますか？」と質問

　朝日がどういう目線でこの裁判を見ていたのかが良く解ります。


　本村さんは、「その質問自体が愚かです。」とあっさり論破　石原慎太郎かと思った。

　判事や学者に聞くべき質問で被害者家族に聞くことじゃない


　本村さんのシャベリの上手さは凄い　報道陣を圧倒　頭の良さが伝わってきます。


　無期懲役の判決に対して、最高裁が再審請求したということは、最高裁が死刑にしろって言ってるようなもの。


　裁判官も最高裁に逆らったらたいへん。


　「異邦人」の主人公気取りの加害者に弁護団は「死刑になっても復活の儀式してあげるから」と言うのか


　加害者の更生ばかり訴えて、被害者の更生は後回し。



　死刑で良かったと思います、本村さんは何をしても救われることはない・・




　不謹慎だと解っているけれど笑える<映像

http://jp.youtube.com/watch?v=hPi8oJOp4Ws
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1208922574/l50
　　

・犯人「金を出せ」
　　・店員「金持ってないよ。」
　　・犯人「オマエじゃねぇよ、こっち」
　　・店員「レジを開けられないよ。僕、アルバイト」と自己紹介
　　・犯人「アルバイト?」
　　・いきなり「僕アルバイトォォォ！」って言いながら55歳なのに華麗にジャンプ
　　・突然の覚醒、そして唐突で脈絡のない絶叫


　一生に一度は輝く瞬間があるが、「僕アルバイトォォォ！」が人生最後の言葉だったら嫌


　想像を絶する恐怖でパニックに陥った人間の心情がわかる、店員にケガが無くて何より。

　まさに兵法の極意

千代の富士

相撲界初の国民栄誉賞に 輝く第58代横綱千代の富士



ビタシーゴールドのポスターが『ハッピー酒場』に登場

千代の富士のＣＭポスターは珍しい、清酒大関のＣＭは３場所で横綱に昇進したので幻


相撲は他のスポーツと違い伝統文化


北海道に行った時に青函トンネル記念館と横綱記念館を見学したことがあります

その時、千代の富士の出身地が北海道の松前だと知りました



晩年は最強と言われながらも八百長疑惑

寺尾が、千代の富士からの八百長を断ったことに対する報復と噂される相撲は凄かった

若貴兄弟らガチンコ派の台頭により八百長派が衰退するなか引退

千代の富士が、理事になるのが遅かったのもその辺が影響か




問題、プロとアマの一番の違いは何ですか？

千代の富士、青木功、バースの３人が言った言葉。




『言い訳をしないこと』


心に刻み付けたい一言です。

　　 １３歳でＮＡＳＡを負かすとはエリート集団も真っ青
　　 １３歳にＮＡＳＡも反論したそうですが、、、

　　 氷河期

急がば回るな

　東建ホームメイトカップの石川遼、凄かったです。

　久々に国内ツアーのゴルフ番組を３日間観てしまいました

　第２ラウンドの9番でのイーグル第３ラウンドで首位をキープ

　東海クラシックで一緒に廻ったビジェガスに教わったのか、スパイダーポーズまで披露

　あの雨風とか暴風でも崩れなかったのに最終日最終組はさすがにプレッシャーか、それでも後半のバーディーラッシュは見事

　ボールを柔らかく浮かせたり、ドライビングディスタンスが１位とか１６歳とは思えません

　コメントも16歳のコメントとしては出来すぎレベル

　プロで戦えるだけの力はないと思っていたが、想像を越える才能を持っているのかもしれない

　上戸彩、長澤まさみ、堀北真希とＣＭで共演もして今年から楽しみ。

『膳や惣家　町田店』も『ハッピー酒場』も“急がば回るな”で今週はいきましょう。

日本のとっては、死のグループ
この相手じゃ、Ａ代表で挑んでも突破できない
この組み合わせでオーバーエイジの参戦は決定でしょう
強豪国とできるだけ幸せか

メガ団子

　昨日は、新宿のメガ盛りパスタがある店に

　美味しければペロッと食べれるけれど、、、












　池袋の東武デパートで通常の4倍のメガ「みたらし団子」が発売されました。

　中心あたりはタレが無いからバランスが崩れる。

　田舎のおばあちゃんが作る大きめのおはぎのイメージ

　メガ和菓子では、昔から『とらや』のマトリョーシカみたいな「子持ち饅頭」が有名。

　昔は、ご祝い用で披露宴で配られていました。

　めったに食べれないから、最高におめでたい時におすすめ

　葬式饅頭だってメガ饅頭



皐月賞はショウナンアルバから買って穴狙い

　オリンピックを前に国宝の善光寺本堂にスプレー攻撃とか、あからさまにフランス抗議デモをする中国。
　リレースポンサーも全社降りちゃうし、、
　世界はどう見ているのか分らんのでしょう。
　星野仙一はなんだかんだと言いながら、本当に走るのか

地方ＰＲコーナー

　都庁に地方ＰＲコーナーが４月１７日に開設されたので行ってきました。


　全国の最新の観光パンフレット等を常設してあります。

　イベントスペースでは、各自治体が、観光・産業・物産のＰＲイベントを行っています。

　デパートでは地域ごとの出展がほとんどだから、単独でイベントを実施できるのはブランド力の少ない県にはチャンス

４月は宮崎県（１７〜３０日）のＰＲイベント

５月は和歌山県（７〜１６日）、石川県（１７〜２３日）、埼玉県（２６〜３０日）

６月は秋田県（６〜１０日）、長野県（１３〜１５日）、福島県（２０〜２２日）



　展望室の来場者１日約５０００人もいるのでＰＲには効果ありの場所らしいのですが、寒々としたバブルの塔の中では、南口の宮崎県のＰＲセンターと比べ、しょぼい感いっぱい

　初日は石原知事の挨拶、来賓に宮崎県知事、みやざき花の女王による花束贈呈などの記念式典

　石原知事の「田舎ものは黙っとれ」事件の和解演出ムードもありありでしたが、『ひがしこくばる』を『ひがしこくばら』と言い間違い、「宮崎マンゴーは値段が高い」とのツッコミもありました

　家なら『田原坂』知っているだろうに、周囲の予想を裏切るのがうまい

日向夏キャンディーをもらってきました。


宮崎名物『鶏の炭火焼き』は『膳や惣家　町田店』で好評販売中

安いワインしか飲まないから

小田急線

　小田急線は人身事故が多い、遅延は連日のように当り前

　体調不良のお客様への対応で４時間位、大幅にダイヤが乱れたりもします。

　１６日には、相模原駅で「ロマンスカー」へ飛び込んだ衝撃で、フロントガラスが割れて乗客９人がけが。

　そのおかげで、先頭車の展望席の乗車券発売を当面中止だとか



　昨日も、よみうりランド前で人身事故、新百合ヶ丘手前で電車がストップ

　レスキューが来るとかで、１時間はかかる見込みとの情報。

　降りたことも無い駅で完全停止

　何とか新百合まで進んで新百合から多摩線で永山へ京王相模原線で調布、京王線で新宿と一時間以上の遠回り

　新宿に着いて、小田急のぞきに行ったらまだ動いていない。

　新宿〜向ヶ丘遊園で折り返しぐらいすればいいのに、沿線の方かわいそう

　結局、復旧まで２時間、今日も大幅なダイヤ乱れが予想される天候です。





　『膳や惣家　町田店』のご予約のお客様、大雨のためキャンセル

　大雨予想のためダムの警備に当たるそう、宴会どころじゃない。

　いろいろな仕事をしている方がいるのだと妙に納得、ごくろうさまです。

　今年の夏は、レトロ
　昔の００７に出てきたようなデザインを今風にアレンジ
　『ハッピー酒場』には、昭和の頃の浮き輪を飾ります。

全面禁煙

　『膳や惣家　町田店』の隣町、神奈川県の松沢知事は、飲食店や娯楽施設など全面禁煙とする全国初の条例案の提出を目指す方針を明らかにしました。

　神奈川県民がマニフェストを支持して圧勝したのだから当然か

　メタボ健診をやっているのにタバコ規制をしないほうがおかしいとは思いますが、、、。

　「タバコ規制枠組条約」は、日本を含め153ヶ国が批准しています。
　
　喫煙派が反対して骨抜きになったら、笑えます。

　条約に批准すれば、公共の場、職場、レストラン、交通機関など例外なく２０１０年には完全に禁煙

　しかし、病院や役所はガイドラインがなくても禁煙になるだろうが、レストランはともかくアルコールが主体の居酒屋の扱いが微妙


　警察が喫煙行為だけで駆けつけてくるのか、民間委託をするのか

　喫煙者は屋内禁煙のルールを守れるから、『禁煙』『分煙』の表示をしっかりすればいい。

　喫煙を正当化しようとしたり、他の問題を混ぜて誤魔化そうとしたりするのは麻薬中毒者と同じ精神状態。


　喫煙スペースもきちんとあれば問題ないでしょう。



　禁煙しなくちゃ

　　　こりゃ、もうすぐ日本に来ますよ

印度カリー きんもち

　無性にカレーが食べたくなり、西新宿にあるカレー屋『印度カリー きんもち 』へＧＯ

　ランチ時間は大行列で売り切れなければ夜は２０時まで、土日定休でなかなか行けません。

　新宿駅から歩けば15分弱、不便な立地にありますが、安い値段で本格的なカレーが食べれます。

　店の周辺５メートルぐらいにはスパイスの香りが漂っていて狭い店内はカレー臭ぷんぷん。

　メニューはチキンと野菜とえびカレーの三品だけ。

　トッピング〜はチーズ、玉子、ホウレンソウなど、ご飯はターメリックライス。

　スープカレーではないですが、ルーはかなりサラサラ系

　店内も清潔感があり、好印象




　やっぱり、清潔感のある店の基本となるのは、掃除と整理整頓ですね。

　掃除をすると、さまざまなことに気がつくようになります

　掃除がいい加減だと、従業員がだらしなくなって、サービス、料理がだらしなくなり、店は悪化。

　『膳や惣家　町田店』『ハッピー酒場』再度確認してきます。


　トイレ掃除を定期的にしていますよと、チェック用紙を掲示してアピールしている店はいやです

　文化の違いだから構わないけれど、問題は殺し方。
　牛豚のように瞬殺すれば

マスターズ

　朝からマスターズが気になって昨日は寝不足。

　６打差という位置からタイガーが追う理想的な展開の最終日、見ごたえたっぷりのマスターズ、そして雰囲気が凄い

　１１，１２，１３のアーメンコーナー、タイガーのロングパットはしびれました

　タイガーの追い上げがひと伸びあればドラマがありそうでした。

　タイガーとミケルソンが燃えきれなかったのが残念

　それにしても、オーガスタ・ナショナルＧＣは本当に綺麗なゴルフ場

　見た目とは裏腹に戦略性が高いコース、グリーンはうねっていて、ガラス面のように早い

　最終日はアンダーパーで上がった選手がたったの４人


　そして、デイブ・ロギンスが歌う「オーガスタ」。

　名曲だと思うのですがＣＤには、なっていない、聴けるのはＴＶ中継の時だけ。

　著作権を持っているオーガスタ・ナショナル・クラブは、曲で利益を出そうという団体ではないようです。

ポップ１２８０

　昨日は、ジム・トンプスン「ポップ１２８０」（扶桑社）を一気読みでごきげんでした


　２０００年「このミステリーがすごい！」海外編第１位に輝いた作品。


　作者のジム トンプスンは暗黒小説の巨匠と高い評価を得ているものの、生前はあまり評価されていなかったようです。


　主人公は、まわりの人を犠牲にして、自分勝手で、倫理観もなく、独善的で下品で、低俗なジョークを連発する殺人狂の保安官


　アメリカン・パルプ・ノワールの世界は、ちょっと犯罪願望がある人でないと解らないか


　陰惨な主人公なのに言葉には、真実が含まれているような錯覚。


　たいした意味のないスティーブンキングの作品のように現実社会に戻る時のトリップ感が気持ちいい


　解説に書かれているように、マーク・トウェインの裏ヴァージョン


　何故か嫌いになれない、なんとも不思議な小説でした。

こういうに参加したい。
煙すごいんだろな。

お客様の居場所

　
　週末は、『膳や惣家　町田店』


　お客様は、飲食店に対して、どんな心情を抱いているのでしょうか


　私は居酒屋に行った時に、メニューについていろいろと説明されるとウザく感じるし、床にひざを着いてオーダーをとる接客をされるのも好きではありません


　肉を食べるのに肉の産地を知ったり、ワインを飲むのに産地を知っておく必要があるとも思いません


　長い年月飲み食いをしていると、居酒屋で料亭の接客をされても違和感を感じるし、産地イコール美味いでは無いということも分かっています。

　店長、調理長の顔が見えない店とか、料理が30分以上かかったり、食べにくい料理を提供したり、この店大丈夫かなと思ってしまいます。
　

　『これ、美味しいから召し上がってみてください。』と笑顔でスパッとすすめられると『ハイ。』と言ってしまいます。


　客単価をアップさせるための言い方ではなく、あくまで自然な話題で話せる人、スパッとサクッとしている接客が出来る人がいる店が好きです。



　お客様は、まず店につき、そして人につきます。


　お客様は“自分の居場所”を求めています。


　“自分の居場所”というのは、店長や調理長を知っている店、つまり自分が常連だと思っている店のことです。


　店長や調理長が居酒屋好きでないと、自分の役割が解らないから店のレベルが上がらない。



　話は変わって、

桜花賞、ひなげしの同居枠５枠がプンプン香ります。

プレミアに行ってくれ
カッカーとポジションかぶってる

それより、ミラン０８−０９のＣＬ出られるの

ファベックス

　『第11回ファベックス2008 第5回デザート・スイーツ&ドリンク展』を観にビッグサイトへＧＯ

　毎年規模が大きくなっているようです。

　『Ｆｏｏｄｅｘ』のように食品・食材だけを展示しているのではないから飽きません。

　展示会に行くたびに思うのですが、収穫がなくても自分のアンテナや皮膚感覚を確認するにはいい機会



　毎年いろいろなイベントに行きますが、ここは一品あたりの試食量が多いのが特徴

　ピザ、パスタ、米、肉、ドリンク、デザートとなんでもあるからたまりません



　バランス食やメタボ対策の提案など各企業頑張っています。






　が、デザート・スイーツ展だけあって甘いものが目白押し

　『女性スタッフ〜を連れてくれば良かったかな』とか思いながらソフトクリームだけでも４社それも普通サイズでいただきました。


　バイキングスタイルの試食ブースが多いのもうれしい。


　試食、試食、また試食で手当たり次第食べて超満腹


もちろん名刺をたっぷりとばらまき仕事もしてきました

龍口酒家 本店

　
　幡ヶ谷駅ビルの地下にある『龍口酒家 本店』

　『皇帝の口に入る一番上等な食を出す店』だそうです。

　活気の無い微妙な雰囲気の食堂街に入ると一軒だけ賑わっている店が。

　過去に２回入れなかったので今日は、入れるかと覗き込むと、たまたまカウンターが空いていました。ラッキー

　ここは原則メニューはなく、食べる側がストップをかけるまでお任せで料理が出てきます。

　料理は医食同源の考えの基に作られて、最後に麺かチャーハンを選ぶというちょっと変わったシステム。

　今日のメニュー
　　・鶏ロースト
　　・菜の花とホタテの炒め物
　　・桜エビの卵とじ
　　・黄ニラと金華ハムの炒め
　　・海老トースト
　　・シュウマイ
　　・豆苗炒め
　　・すっぽんの炒め煮
　　・チャーハン




　味付けは程よい塩味でビールが進みます。そして紹興酒、最後に蟻酒に挑戦。

　蟻酒は血液サラサラ・中性脂肪に効果的だそうで表面にたっぷり蟻が浮いています。

　アルコール度が非常に高く、きっつい



　このお店、油っぽくない、無化学調味料の中華料理、ディープに中華を追求したい方におすすめ。

　帰り際にご主人から名刺をいただき、気持ちのよい接客をしていただきました


　幡ヶ谷には、イタリアンの『ディリット』、タイ料理の『セラドン』、蕎麦の『ふじ多』と本格的なお店が多い



お待ちしています。
氷結ホッピーと焼きトンの店　ハッピー酒場
宮崎地鶏と大宴会場 　膳や惣家　町田店

頼むから、日本に来ないでくれ〜