クレージーキャッツ

　「クレージー・キャッツ」の植木等が２７日に亡くなった。８０歳。

　『お呼びでない？』のギャグや『スーダラ節』、『ドント節』、映画『無責任男シリーズ』で６０年代の日本中に笑いを振りまきました。

　ハッピー酒場にも『日本一のゴリガン男』の映画ポスター飾ってあります。

　ほとんど幼児体験ですが、ＣＭの『なんである、アイデアル』は子供の頃に流行ってました。


　『スーダラ節』、『ドント節』は当時の学生の左翼思想を壊した歌じゃないかな

　≪一億総中流≫の時代に『コツコツやる奴ごくろうさん。』だもの。

　坊さんだけにハナ肇が亡くなった時､お葬式で読経していました

　『わかっちゃいるけどやめられない』は仏教の教えに通じるという解釈もすごか


　青島幸男のお通夜のときに酸素吸入器をつけ車イスで参列していたのを覚えています。

　焼香の際に車イスから立ち上がり、毅然と焼香する姿は男の美学を感じました



　格差社会で平均がなくなった世の中、日本人が持っていた美徳はどこにあるのでしょう

　一度開いた格差は縮まらない、働けど働けど我が暮らしって感じでしょうか

　
　　銭の無い奴ぁ

　　俺んとこへ来い

　　俺もないけど心配するな

　　見ろよ　青い空　白い雲

　　そのうち何とか　なるだろう



　合掌

千住で二番『大はし』

　立石を後にして、北千住に移動まずは『大はし』

『名物にうまいものあり北千住　 牛のにこみでわたる大橋　 創業明治10年 　千住で２番 　大はし』

　というキャッチコピーでもわかるとおり、この店の名物は牛の煮込み。

　常連さんは１００％『牛煮込み』よりは、『肉豆腐』そして『豆腐だけ』


　オヤジとその息子の「ハイよっ！」、「おいきた！」という景気のいい掛け声も絶好調です

　それにしてもキビキビ動きます、サンダルなのにベタベタ歩かない、姿勢もいい。

　セッタもサンダルも音の出方で“粋”さが判ります

　カウンターの中を前進したり、後退したり忙しいので常連さんが馴れ合いたくても、馴れ合えません。

　無駄口など開かない、ピーンと張詰めた空気が心地良い

　　『岸田屋』が「女将の接客」の手本とするならば、『大はし』は「主人の接客」の手本

　　いいお店に共通する事項のひとつとして、『お店の人のひたむきな一所懸命さ』というのは不可欠

　　　是非、見習いたいものです

　『梅割り』五杯飲むなら、お得なボトルを頼もうと思うのですが、五杯が微妙『亀甲宮』うまいから飲みすぎちゃいます。

　フッと見るとさっき『宇ち多゛』で写真をバチバチ撮っていた４人組がいます、みんな勉強しているんだ。


　『千住で２番』というのは、『お客様の家なり店が１番で、その次（２番）が大はし』　経営理念なんでしょうか

　キャッチコピーの前半は、常連だった責め絵や縛り絵で有名な画家・伊藤晴雨の狂歌です。

　ちなみに、 夢二の『黒船屋』のモデルが、12歳のときに晴雨の愛人だったとか。

　この時代はロリコンばかりです。

『倉井ストアー』

『宇ち多』『栄寿司』を見た後、立石の『倉井ストアー』へ

『宇ち多』『栄寿司』ハッピー酒場３月１日、２日のブログ見てください。

横浜のバー『日の出理容院』の時は床屋さんで飲むのかと思いましたが、今度はストアーで飲むのか

　駅から離れたところ（葛飾警察のそば）にポツンとあるこのお店、『宇ち多』『栄寿司』の後だから腹ごなしにはちょうどいい距離です。

　実は手作り惣菜を売っているスーパー、駅前はヨーカドーがあるから離れた場所にあるのかな。

　きっと、ダイちゃんはココでなんか買って、近くの公園で花見しながら飲むのかと思ってんだろうな

　店の左入口から入ると、パック詰めされた惣菜やドリンクの冷蔵庫、店奥は対面販売の肉屋さん、その奥が調理場になっています。

　中もつながって、右入口から入ると食堂でお弁当や惣菜をつまみに飲めるようになっています。

　酒屋で立ち飲みは自然でしょう、だからス−パ−で惣菜や飲み物を買って飲み食い出来るのは超合理的な“スーパー・コラボ・ストアー”です。

　ビールを頼むと売店の方から持ってきます。大瓶（３９０円）

　ハンバーグ（150円）、メンチ（150円）、ポテトサラダ（２１０円）を注文。




　出てきた商品は「えっ これが150円」というほどのボリューム

　ハンバーグにはミートソースが掛っています

　そして手作りならではの家庭の味

　立石ならば、もつホルモン（315円）もうまいのかな〜とか思いましたが、今回はパス

　近所に住んでいれば店内テレビを観ながらゆっくり出来そうです。

　二人で９００円って、、

フード・バンク

　昨日のテレビ東京の『ガイアの夜明け』は、コンビニの廃棄弁当の有効活用についてでした。

　コンビニでは消費期限が切れる前で、まだ十分食べられるというのに、品質管理を徹底するため余裕を持って事前に撤去しています。

　ローソンは、横浜市のある店舗で消費期限間近の惣菜や弁当などを、近くの食堂に提供することを始めました。　

　この食堂では、消費期限まで5〜6時間しかないため、ランチタイムで食材は全て使い切るようにしています、ちなみに定食は３００円




　アメリカでは≪フード・バンク≫というのがあり、≪フード・バング≫に寄付すれば税金が優遇されるようになっています。

　アメリカではかなり浸透しているようですが日本にはまだありませんでした。

　日本では唯一、浅草橋にNPO『セカンド・ハーベスト・ジャパン』が設立されました。

　外資系のハインツとかは協力的ですが、ブランドイメージをカン違いしている日本企業はやっとニチレイが協力

　缶詰めの凹んだ物、期限の印字が薄い物などが廃棄処分になります。

　外箱が傷ついただけの冷凍食品が廃棄になります。

　それらを貰って食べ物に困っている人たちに無料で配るというシステムです。

　養護施設にも配送しています、子供たちがうれしそうに手伝っています。

　久々に感動を与えてくれました。

　生活保護がアテにならない日本にはとても普及して欲しい団体です。

　日本の政治家は大企業の税金は優遇される法案作りまくりだから、≪フード・バング≫普及は難しいでしょうね



　前にいた三丁目の店でランチ用に期限切れ直前の食材を業者さんに協力してもらったことがあります。

　凄く助かりました、しかし、頭の固い職人は使いこなせません。

　こういう人は、頼んでもいないものを持ってこられると怒るから呆れます

　調理はできても料理ができない人よく見かけます。


　テレ東は≪大食いチャンピオン≫をやっているから、こういう食材を使うべきだな

唐揚げ「鳥房」

２度目のオヤジのワンダーランド京成立石、今回はダイちゃんと行って来ました

『榮寿司』、『宇ち多゛』と廻り、前回行けなかった鶏の唐揚げのお店『鳥房』へ

商店街右側の鶏肉屋さんの横に入った所に障子戸の入口があります。

開店１０分後くらいで３組９名

まず、ビール。ここもキリンだ、立石の飲み屋、キリン取り扱い店が多い。

店の目玉、「若鳥唐揚」は時価と書いてありますが、大きさによって550〜650円

周りを見ると、１人１皿が暗黙のルールのようで老若男女みんな皿を抱えています

メニューは鳥ぬた、鳥サラダ、鳥わさ、鳥ポンズ、鳥南蛮漬けと鶏、鳥、酉です。
　
お目当ては白い皿にキャベツがたっぷり、その上にドンと半身分の丸ごとの唐揚げです。

見た瞬間、これを一人で一つは多すぎる、ヤバイと感じました

切り込みも入っていないので、渡された半紙で押さえて手で分解します。

慣れない人にはおばちゃんが、『箸で押さえて、手羽先を上に引っ張るんだよ』とか教えてくれます。

分解した肉とキャベツを一緒に食べるのがうまいというのを聞き食してみると、、、

うまい、うっめ〜、ヤッバイ

表面パリパリで中はジューシー

みんな無口でむしゃぶりついています。

こりゃビールが進む。

近所の方は、電話注文で７個も買って行きました、おみやげにしているお客様もいます。

この街には、ケンタも必要ないようです

ハッピー酒場−job

　英国の魂、オックスフォード英語辞典に載った、『マックジョブ（McJob）』の定義は

　『退屈で低賃金、将来性のない仕事。特にサービス産業の拡大により出現した』

　外食の先進国のアメリカでは、友達に自慢することも出来ない仕事のことを『 Mc Job 』と呼びます。

　それに対してマックは

　『刺激にあふれ、働きがいがあり、真のキャリアアップ機会と一生役立つスキルを提供する仕事』

　と、どこの職場にでも当てはまる文章に変更しろ、と猛抗議

　
　役所の仕事なんか不親切で非能率的で形式主義、それについて役所が『公務員を侮辱している』と苦情を言うようなもの


　Ｍｃは「安っぽい」という意味のスラングだし、太った子供を『McKids』といいます。

　個人的には『マックジョブ（McJob）』は、イメージがわきやすくていいと思う。


　スタッフが備えておくべき最低限の知識の教育をされて、画一的な基準で個性を消して、ロボットのように働くのがマックジョブ

　アメリカは、宗教、習慣、言語が違う≪移民の国≫だから、マネージメントをするのに、マニュアルが必要。

　習慣、言語が同じ日本人だったらマニュアルより礼儀作法をしっかりしたほうがいい

　どんなマニュアルを作るのかによって、会社のイメージは出来てしまう


　アメリカのマックは、ハンバーガーの食品品質は下のほうだし、サブウェイ、バーガーキングの方が売れています。

　ちなみにハッピー酒場−jobは

　『刺激にあふれ、働きがいがあり、真のキャリアアップ機会と一生役立つスキルを提供する仕事』のことです。

　shirakiya-job、matuya-job、なんてのもあるのかな

クラブＷ杯にＪ王者が出れる

　昨日は、スポーツファンは何を見ていいのか、どれも凄かったです。

　世界フィギュアは、ミキティが逆転金メダル、真央ちゃんも驚異的な追い上げで銀メダル

　亀田興毅はダウンを奮ったのに終盤押されぎみ、カウンター狙いは危なっかしい

　希望入団枠問題で、まともなパ・リーグも開幕、ソフトバンク敗れても強しの印象です。

　選抜甲子園はグランドに猫かと思ったらイタチが現れ、応援された今治西が逆転勝ち

　競馬日経賞はネヴァブション、今年になって本格化、春の天皇賞は狙えそうです。

　ＮＢＡのコービーは４試合連続５０点の快挙でプレーオフまでもう少し

　大相撲も八百長疑惑の朝青龍がついにトップに並びました。


　そしてサッカー

　ＦＩＦＡが、今年１２月のトヨタクラブＷ杯にホスト国枠の設置を承認しました。

　今季Ｊリーグチャンピオンが出れるなんて、Ｊリーグ盛り上がります。

　アジアＣＬに出場している、浦和、川崎Ｆがアジアチャンピオンになれば２チームの出場という夢


　代表Ａマッチ、海外組に全面的に頼らなくても代表チームが機能できると判断したときに中村俊らを呼ぶと思っていたから、他の選手のパフォーマンスに注目していました。

　ピサロ、ファルファンら海外クラブ所属の主力組無しのペルー相手で負けるはずは無い。

　しかし遠藤、中村、阿部、啓太の組み合わせは疑問でしょう

　高原が試合後に言っていた『ジーコのチームとは全然違う』というのが印象的でした。

　俊輔が引っ込んだ途端に縦の動きが出て、面白くなったのでオシムも頭抱えているんじゃないか。

　走るサッカーをするなら、中村、遠藤はいらない


　ワールドカップ出場を決めた女子代表キャプテン磯崎は、流れる涙を拭きもせずにインタヴューに答えていました。

　磯崎ガンバったもんな〜感動したよ〜磯崎

　おめでとう、なでしこジャパン

復刻版

　今年は４月２９日が「昭和の日」に改名されるうえ、団塊世代の大量退職も始まる年です

　そんなこともあってか団塊世代用（）に『即席ハウスカレー』の復刻版が４月９日から発売されます。

　キリンビールの『キリン復刻ラガー』は去年発売で、すぐに完売しました、今は、復元ビールのプレゼントもしています。

　明治も『明治ミルクチョコレート』を８０年前のパッケージで、三菱鉛筆も『ＢＯＸＹシリーズ』生誕30年限定復刻版発売しました。

　『リボンシトロン』は以前サッポロが売っていましたが、ダイドーとのコラボで復活、リボンちゃんも甦りました、

　ローソンも昔の弁当を復刻版として売っていたっけ、弁当の復刻版は商品開発のネタがないからだろう、、。

　エスビー食品の『ホンコンやきそば』復刻して欲しい、ホンコンにうまかった。


　コンビニに行くと昭和４０年代のお菓子とか結構見かけます

　つい、懐かしさのあまり、手にとって見てしまう“癒し感”のある商品です。

　味の記憶というのは不思議なもので、大人になって食べてもなぜかおいしく感じてしまいます

　もちろん味は昔と同じわけがありませんパッケージが昔なだけです。

　昔はチクロとかバッカバカ入っていました。

　これからも、団塊相手のレトロブーム続くのでしょうか


　ブルターニュ地方に400年前から伝わるレシピで焼き上げたチーズケーキを復刻版で売っている店が京都にあります。

　伝わっているのに復刻かい

優勝は、、、鶏の、、、

　人気グラドルの夏川純が、年齢詐称をやっと認め、本当は26歳であることを告白したそうです。

　これも一種の釣りなんでしょうけれども、26歳にしては若く見えますね〜。

　三井ゆりなんか年齢詐称を認めた途端に人気ガタ落ちでした

　その点、『電話してほしーの』のほしのあきなんかエラい、キリコ２世という声もあるが、、、。

　私も歌舞伎町では、年齢詐称をしています。　　カミングアウト



　昨日のキッチン・リーグの優勝は、大阪『ジャガイモ一番』　の　児玉　真　君　が作った≪鶏のレモンバター焼き≫でした。

　彼は、まだ調理を初めて５年ぐらいの調理補助の方だそうです。

　主任、社員を抑えて優勝、例えれば『アッと驚くギャロップダイナ』

　大きめの皿が並ぶ中で、小さめの皿に丁寧に盛り付けられた料理はセンスの良さを感じました。（写真が無いのが、、、）

　試食用の大皿に盛られた商品も綺麗に出来ていました。

　提供想定価格４８０円、原価１０９円、です。（原価が違っていたのは残念、実際はもうチョッと掛かっています←減点対象）

　これで４８０円なら、お客様にとってのコストパフォーマンスが高い商品でしょう。

　味に関しては、チョッとニオイが気になり、もったいなかった。。。。

　冷凍ブロイラーは、解凍した時に生肉に比べ、臭みがでて味も落ち、肉質もかたくなります。

　ドリップも臭みの原因です。簡単な下ごしらえ方法は、

　鶏肉にお酒をふりかけ、冷蔵庫へ入れて３０分以上寝かせる
　
　これでかなり臭みを抑えることができます


　そして私の中で波乱が、、、

　２位が≪鶏もも肉の香り揚げ炒め　オーロラソース添え≫提供想定価格９００円、原価１８９円　　

　鶏（それもブロイラー）を使った創作料理が９００円、社内コンテストで２位になったことがチョッとね、、、。

　料理自体に問題はありません、味は美味しかったですよ


　それにしても初回からハイレヴェルな戦いでした。

　是非、メニューに載せてもらってお客様の笑顔をみましょう

キッチンリーグ 決勝

　今日はキッチンリーグの決勝です。

　出場者は、１１時に集合して準備を始めます、そして１２時に本選スタートです。

　全店の代表者８名が商品化できるオリジナルのメニューで勝負をします。

　会社を代表した優勝メニューを各店の≪おすすめ料理≫に本当に載せられるのか、コンテストの後が楽しみです。

　載せられないメニューを選んでもしょうがないからね

　今回の参加者対象のバックアップ研修というのも４月に控えています。

　詳しい事は、後ほど、、、



　　最近のニュースから、

　証券取引法違反に問われたライブドア前社長の堀江貴文に東京地裁は懲役2年6カ月の実刑判決を言い渡しました。

　日興コーディアルグループも不正会計問題を起こし、上場廃止だなんだと世間を騒がせました。

　両社とも利益の水増しをして虚偽の会計報告をして投資家を欺いた事実に変わりはないでしょう。

　市場を知っている証券会社の方が悪質だとは思いますが、、、、。

　それなのに、日興コーディアルは上場を維持し、関係者も刑事被告人になっていません。

　社長が代わる度に損失補填、利益供与とかの問題をおこす日興コーディアルの収益至上主義は凄い。



　　その２

　コンピュータの将棋選手権で優勝した最強ソフトに人間が勝ちました。

　タイトル保持者が公の場でソフトとハンデなしで対局するのは初のことです。

　竜王位とはいえ生身の人間が１秒間に４００万局面を先読みするプログラムに勝つなんて凄いです。

　チェスの世界ではもう機械の方が強い。

　コンピューターも≪駒得＋勘≫将棋独特の局面には。かなわなかったのでしょう

　ウェブ配信はされましたが、地上波でも放送するようです。

中野「やき屋」

　中野の「やき屋」、今まで２回来たのにいつもは入れなかった店です。

　今日も満席です、カウンターの端がやっと空いていたのでゲット

　兄弟店の荻窪の「やき屋」はイカメニューが多いですが、中野は焼き鳥がメインのようです。

　おばちゃんにホッピーとニコタマと串焼き６本を注文、ここのニコタマ（玉子入りのモツ煮）はあっさりしています。

　「手羽先」はびっくりします、１串に手羽先がふたつ刺さっています。これで１串90円はすっごくお得

　串焼きは各種９０円、イカのみみ刺しなど、ほとんどのつまみは１５０円

　ウイスキーは３５０円で、ブラックニッカの水割りボトル３００ｍｌ入りというのがあります。

　この大きさのボトルは見たことがありませんでした。

　３８０円でウイスキーを３００ｍｌ飲めれば言うことがありません


　混んでくると、並んだ客がカウンターに対して身体を斜めにして立つことを「ダーク・ダックス」といいますが、東京の立ち飲み屋ではあまり見かけません。

　一人客が少ないせいなのか、ドッシリと飲んでいます

中野≪路傍≫

　中野の『枡屋』で幻の地鶏“土佐ジロー若鶏”と他では食えない超安値の松坂牛を食べようと行ったら店が無くなっていました。

　しばし呆然、去年の夏にはお店もきれいになって営業していたのに、、、、。



　じゃあ、近くの≪路傍≫に行きましょう。

　≪路傍≫は昭和３６年創業だそうで、有線もかからない、会話で盛り上がっていく昔ながらのスタイルの居酒屋です

　店内には大きな樽酒が二樽と、囲炉裏があります。

　樽には『千福』と書いてあります。広島の呉のお酒だそうで、戦艦大和にも載っていたそうです。

　樽から片口の器に注がれ一合升に移します。

　１合升で出される樽酒は、塩を舐めながら、スイスイと飲めてしまう日本酒なのです。

　カウンター上にずらりとならんだ野菜、肴は基本的に注文を受けてから、その食材から作っていくようです。

　メニューは自然の恵み満喫の精進料理風のシンプルな肴ばかり。

　きゅーりは味噌をつけるだけだし、そら豆も熱々の茹でたて、さつま揚げもサッと炙っただけ、

　このお店では、時間がゆっくり流れていくようで、気持ちがあらわれます。



　今月の≪ぐるなび通信≫に弊社のドン、根本社長のインタヴューが掲載されています。

ステーキの王様

　「最近、内臓系の食材しか食べてない、たまには肉の塊、ステーキでも食うか。」ということでダイちゃんと探しました。

　『パンドラ』はサーロイン１５０ｇ２８８０円だし、、『肉の万世』はステーキよりもハンバーグだし、、ということで西口の『ル・モンド』へ。

　「ステーキの王様」とキャッチフレーズが付いている妙に存在感のある看板を見ながら、どのくらいの王様なのか期待して入店。

　お昼時は大行列ですが、１４時ごろに入ったので少し並んで入れました。

　全席カウンターで人気のお店って感じです。

　狭い店内はすれ違うこともままならないほどで隣の方との幅も肩幅ピッタリ。効率優先なのでしょう。

　おデブが両隣だったら相当食べづらいゾ。

　定食はサーロイン、リブロース、ヒレの三種類あり、いずれも千円前後と安い

　サーロイン１５０ｇじゃ食べた気がしないので、１ランク上のセットにしましょう。

　サーロイン２００ｇのセットは、１８３０円でサラダとライスとビールが付いています。

　ビールは、スープかソフトドリンクに変更可能。

　お肉はそんなに良い肉を使っていないのですが、柔らかくソースもＧＯＯＤ

　ここのソースはグラスドヴィアンと醤油を混ぜたような味です。

　肉の上に乗ったセージとか練りこんであるメンテルバター、これがチョッと残念。

　オージービーフ使用、肉の旨み歯応えを感じられる調理をするお店です

　味は王様っていうほどではないが、肉の焼加減は絶妙です。当たり前のことができていないお店も結構あるが、ここは安心。

　ファーストフードのように忙しないので、ゆっくり食事という訳にはいかないのが残念


　“メルティークや結着肉”は表示義務が無いから、外食ではメニュー表記が進んでいないの現状です。

　そろそろ学校教育で、添加物の知識、カロリーや栄養価の考え方、ラベルの見方、など生活に即した知識を与える教育が必要だろうな

美味しいお茶は振って飲む

　≪美味しいお茶は振って飲む≫

　まだ発売前ですが、『本茶　静岡茶』　�潟Wャテックス　３３０ｍｌ　ペットボトルです。

　緑茶粉末とミネラルウォーターが別々に入っています。

　飲む直前に緑のキャップを廻すと緑茶粉末がボトルの中に落ちます。

　落ちたら縦振り１０回以上して緑茶粉末を混ぜます。

　そして白キャップを開けて飲みます。


　何が良いって、粉末を直前に混ぜるので、無香料、無着色、無保存料、そして茶葉に含まれる食物繊維などの栄養素を丸ごと摂取できるのです。

　本物の粉末緑茶は水（お湯）に溶けません。

　混ぜると一見溶けた様に見えますが、水に溶けやすくするための添加物や、着色料を使っていない限り、時間が経てば沈殿します


　緑茶粉末にする方法としては、機械にかけて高速回転させ粉砕させるのが一般的ですが、この方法だと熱が発生してビタミンが壊れてしまうのが難点です。

　本当は石臼でゆっくり挽くと均一で質のよい緑茶粉末が出来るのですが、、。

　サントリーの伊右衛門は、京都 福寿園の石臼挽き茶を使用しているのにビタミンＣが入っています。

　原材料に含まれているけれども成分分析表には含まれないビタミンＣの謎ですが、この合成ビタミンは“石油”から作られているアスコルビン酸のことで酸化防止の添加物です。

　天然ビタミンＣは非常に高価でその辺の健康食品に使われることはありません

　メーカーは、合成も天然も化学式は同じとか言っていますけれど、、

　一応書いときますけれど、医薬品に指定されていない合成ビタミンは緊急避難的には有効です。


　どうでもいい話、伊右衛門のペットボトルは自販機用と、店頭用と形が違う。

フーデックス ２

　写真中央はドバイの『アラビアン・オアシス』というミネラルウォーター

　ベッカムやシューマッハが別荘を持っているドバイ。

　競馬の世界最高賞金レースを行い、アルマーニは世界最高層ホテルを建設し、海中ホテルも今年オープンします。

　ミネラルウォーターをもらった時に、高級品かと錯覚してしまいました。


　ハッピー酒場で扱っている『こどもびいる』も出展していました。

　面白いのが、ラベルがチョッと違うだけなのに、≪飲食用≫と≪贈答用≫があります。

　『こどもびいる』のライトはコロナビールのロゴをまねしていて遊び心満載です。


　静岡ワサビラムネというのも発見、


　宮崎のブースで“地頭鶏”を探したのですが、そう簡単に手に入らないようです。

　赤鶏はあるのだけれどもね、、、、、


　サンプルその他、店で使えそうも無いものもありますが、各業者様ありがとうございました。

フーデックス

　フーデックスとは国際食品･飲料展のことで、毎年この時期幕張メッセで開催されます

　幕張メッセ8ホールすべてが使用される世界でも3番目の規模を誇る巨大な展示会です。

　国内、海外からさまざまな出展があり食道楽な私には、魅力的な見本市というか試食王国。

　各国ブースでは試食が出来て、世界のワイン、チーズ、ハムなどからマンゴー、ドリアンまで何でもありです。

　日本のブースを先に見ると、試供品の山になるので海外ブースから見学

　今回の海外ブースは、イタリア、フランス、スペインのコーナーが充実していました。

　今回、試食したなかで印象に残ったのは、イベリコハムの高級品

　ドングリを餌に育った豚のハムでドングリの香りがしっかりついていたのには吃驚しました。


　トルコのアイスクリームのパフォーマンスも観ていて楽しい

　もちっとなめらかで、さらっとした甘味の伸び〜るアイスクリームを棒の先に付けます。

　そしてお客様のが持つコーンカップにポコッと入れカップごと棒を廻してまたお客様の手元に戻します（表現力不足ですな）



　コンパニオンのギャル達もいたるところで目の保養をさせてくれます

　疲れた体には、イチバン効くようです。

　チマチョゴリがキレイだったから（女性も）『写真いいですか？』と聞くと即座にポーズ



　それにしても広いから、訪ねるエリアを絞って行かないと疲れて、寝不足になってしまいます

　毎年行っていると、パターンも恒例となりターゲットがない限り楽しめないと痛感しました。




　興味が無い仕事をしているのは恥だから、『フードビジネスに関わっているのなら行きなさい』と皆に言ってきました。

うちの会社の何人が行っているのだろう

桜咲く

　


　今年もハッピー酒場では、桜が満開です。

　まだ季節には、早いですが夜桜気分で飲みにいらっしゃいませんか？


　桜の木の下には、死体が埋まっています。

　人間の血を吸い上げて、鮮やかに色づいて花開くという話もあります。

　だから桜の名所にはお城とかお寺とか死体がありそうなところが多い、、、、去年も同じ事書いたっけ、、、。


　　　日本の国花は慣習上『桜』です。

　警察や自衛隊などの紋章、１００円玉に使用されています

　ラクビーで桜のジャージといえば、代表のことです
　　　　日本 ⇒桜
　　　　イングランド ⇒バラ
　　　　スコットランド:⇒アザミ

　なんとなくイメージで判るのが、、、
　　　　オーストリア ⇒エーデルワイス
　　　　オランダ ⇒チューリップ
　　　　カナダ ⇒カエデ

　おもしろいのが、花言葉が、不品行、愚鈍、という
　　　アメリカ⇒セイヨウオダマキ
　


　桜肉といえば森下の『みの屋』

　東京の下町情緒に溢れ、タイムトリップした気分になれます

　デッカイ玉子焼きと桜鍋を注文し、鍋を食べ途中で豆腐を追加して熱燗を飲むのが最高


　そういえば『馬を食べる日本人、犬を食べる韓国人』という本があります。

　他民族の食文化について、他の民族・文化的価値観から断じる行いこそが文字通りの「偏見」だと感じました。

スカイライン

　「おじさん、あれは何ていう山」
　「あれが、この間、三人遭難したスカイラインだよ」
　「きれいだねぇ」
　「俺が造っている今の車も、あんなにきれいな車になったらいいなあ」、と私は思った。

　　　　　　　　櫻井眞一郎著　『スカイラインとともに』より


　車好きじゃない人には全く興味ないとは思いますが、群馬県草津町に２１日、発売５０周年を記念して「スカイライン命名の地」のプレートが設置されました。

　こんなニュースは当然、日産のＰＲなんだろうけど、昔、憧れだった『スカイライン』懐かしいねぇ〜


　日産自動車と合併する前のプリンスから発売された『スカイライン』
　『箱型ＧＴ−Ｒ』 “愛のスカイライン”は、グランプリで活躍したためキャッチコピーは、「羊の皮をかぶったオオカミ」

　その後が、『ケンメリスカイライン』

　石油ショックが起き、幻の名車『ケンメリスカイラインハードトップ２０００ＧＴ−Ｒ』は排ガス規制により販売台数１９０台ぐらいで姿を消しました。

　５代目『スカイラインジャパン』へとモデルチェンジしていきます。

　そして１５、６年経って私が大人になって車を買うときにＧＴ−Ｒが復活したのです。が、もう一つの夢、Ｔバールーフの２８０　Ｚを買いました








　北海道の美瑛には『愛のスカイライン』ケンとメリーのＣＭに採用された『ケンとメリーの木』があります。


　　　スプーンとカップをバッグに詰めて
　　　道の向こうへ出かけよう
　　　今が通り過ぎて行く前に〜


　BUZZ（バス）が歌う「ケンとメリー 〜愛と風のように〜」今でも有線で流れています。

　ケン、メリーの愛称は、瞬く間に若者達の人気になり、シンボルマークの赤い傘のマークは一大ブームになりました。

　このマークをいれたＴシャツは大ヒット商品でした。

相撲

　横綱朝青龍が連敗

　八百長報道があった後だから、初日はガチンコが見れると思っていたけれど、初日の負け方は誰もが『へっ』と思ったんじゃないですか

　実力？練習不足？今まで、勝っていたのはなんなんだ？・・・・今まで白星をいくらで買ってたんだ？

　今場所の横綱は、勝っても負けても「八百長」って言われるから辛い

　あっ、相撲界では、八百屋の長兵衛は『注射』といわれるんだっけ

　アマチュアじゃあるまいし、プロの世界、毎回毎回セメントじゃ体が持たない


　落語では「谷風の人情相撲」など注射相撲の話、昔からあったぐらいだから昔の人は寛容だったみたいです

　今の時代、大相撲を国技だから、展覧試合もあるからと中継してるけど、国技というべきものではないんでしょう

　大相撲５月場所、はとバスツアーだと升席でビール、弁当、焼き鳥、他　お土産ついて、、一人１８８００円



　蔵前国技館の頃、プロレスを観に行った時、リングの下に土俵を発見したことがあります。

　聞いた話、相撲が無い時は、土俵を四つに割ります。

　中心には土俵祭りに祀ったスルメイカ、昆布、お神酒、などが入っています。

　いか臭いのかな

　蔵前国技館では、“全キャン連”主催のキャンディーズのコンサートもありました。

サンプリング

（盗み撮りのためピンボケでした）

　土曜日、ハッピー酒場とは場違いのテンガロンハットのミニスカ・コスチュームをまとったギャルが店にチン入

　お客様は入口の方を見て、何だと思っているとＪＴのキャンペーンギャルです。

　今回は、≪キャメルのメンソール≫のサンプリングです。

　お客様の席に行って『説明をしたいのですけれども、おタバコはお吸いになられますか？』と聞き『吸うよ』と答えた方には≪キャメルのメンソール≫を一箱と携帯灰皿とパンフレットを無料配布します。

　以前は、５本入りとかの小ちゃな物でしたが、最近は一箱２０本入りです。

　消費者の嗜好性に合わせるにも居酒屋での実弾投下のサンプリングは有効的。

　たばこ業界も広告を主体とした空爆が規制されているので、オヤジ達としては、こうした肉弾戦は大歓迎です

　彼女たちも大変夜７時過ぎに意識は別の所にある、酔っ払い相手に笑顔、この後１０時過ぎにも再営業してました。


　会社や街中でも喫煙できる場所がどんどん少なくなり、喫煙者は日々肩身が狭くなっています。

　個人的には、最近の「健康ファシズム」の蔓延はどう考えても行き過ぎだと思いますが、、