エンプティーカロリー

　　実りの秋はお菓子の季節です。

　秋から冬の冷え込みで甘味が欲しくなるそうです。

　秋口に急に冷え込むと基礎代謝を上げるために味の濃いものが欲しくなるのでしょう。


　個人的には東ハトの新製品『ソルティサブレ・バター』と『ソルティサブレ・チーズ』は、塩をアクセントにした口溶けの良いサブレで好きです。

　『ソルティサブレ』は塩がしっかりと効いています。秋のおすすめ商品です。


　発売当時にソルティ司令官がクーデターとかいう事件がありました？がソンティだったっけ。（失笑）



　『ソルティサブレ』は一気に１袋食べても物足りないですが、『小枝深み抹茶』は味が濃いので、一気に食べれなくて助かります。

　ロッテの『いもくりショコラ』なんか、芋も栗もそれぞれ１％と３％しか入ってないし不評。


　　普段はお菓子なんて余計なもの食べません

　新製品を見ると買わずにいられない、、、けれどもカロリー気になるし、、、。

　エンプティーカロリーのお菓子を買うのも飽食の時代の産物かしら。


　エンプティーカロリーというのは、「糖質を多く含み、ビタミンやミネラル等を含まない食品」のことです。

凱旋門賞

　競馬の世界最高峰レース『凱旋門賞』の出走馬が決まりました。

　今回は八頭立てで、英愛仏ダービー馬がことごとく回避し、ハリケーンランが最も不利な最内に入ったことによりディープインパクトの勝利は確約です。

　ＪＲＡの根回しが万全のようです。



　しかし、本当の見どころは違います。

　凱旋門賞制覇は日本競馬界の夢だの悲願だのと言っていますが、日本競馬界は欧州型の馬の育成は軽視してきました。

　日本の高速馬場で勝てるようなスピード・瞬発力・軽さのある血統を淘汰して育成してきました。その象徴がＳＳ系のディープインパクトです。

　サドラー系の代表であるハリケーンランやシロッコのような馬は日本ではあまり生産しません。

　本気で凱旋門賞制覇を目指していると欧州競馬関係者に言ったら笑われちゃいます。

　日本競馬界は自らの無計画性をディープの惨敗で世界に露呈するのかな？




　ハリケーンランは未だ連対を外したことがなく、凱旋門、キングジョージと連勝。

　この欧州チャンピオンとの一騎打ちになるのでしょう。

目玉焼きには、醤油か？ソースか？

目玉焼きには、醤油か？ソースか？

卵焼きにソースは合わないが、なぜか目玉焼きにはソースがあう。

油多めで焼くとソースがうまい。

ご飯の上に乗せて食べるのが好きな方は、醤油派が多いと思います。

パンに乗せた場合は、醤油よりソースかマヨネーズ

私思うに、目玉焼きには塩コショウが一番でしょう。



ちなみに、私は、お寿司を食べる時にも醤油をつけません。丼とか≪米に汁がかかっている食い物≫が嫌いなんだよね。

カツ丼とかも『乗っけ』じゃあなく、『別れ』にしていつも食べています。

『乗っけ』とか『別れ』の符丁は築地の定食屋、河岸で働く人たちは『別れ』が主流です。

そういえば築地市場4号館にあった『市場グリル』（営業時間、夜８時〜午後１時）のマグロの中落ち定食は、驚きの二人分はありました。

ここは朝というか前日から開いていて、マグロの競りを見に行ってた時にはよく立ち寄りました。

朝４時台のマグロのセリ前にも開いているから重宝な店でした。

メニューは和、洋、中そして、そばやうどんまでなんでもあり、しかし惜しまれつつ　閉店　。

キムチ

大量のキムチが手に入ったのでキムチ鍋でもやろうかと。

具はキノコ、海老、油揚げ、豆冨、豚肉、タラ、長ネギしかない。

牡蠣入れたいけれど無いし。生のつくねも欲しい。

隠し味にバターを入れると美味くなります。なぜって？「カプサイシン」は油脂に溶け出してこそ本領を発揮するんだ〜よ。

しかし、脳細胞にダメージを与えるとされる「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由でフランス政府は「食べると人体に悪影響を与える食料」に認定し、輸入禁止　にしました。

キムチに関してはここで書けないこと、いろいろと鰻以上にあります。


キムチ食べるの止めようかな。

第２回コロッケミュージアム

　今日から開幕『秋のコロッケミュージアム』
　　★お肉屋さんのコロッケ　　　　　４８０円

　　★牛スジのコロッケ　　　　　　　　４８０円

　　★キャベツのコロッケ　　　　　　　４８０円

　　★カレーコロッケ　　　　　　　　　　４８０円

　　★カボチャと栗のクリームコロッケ　　５００円

　　★北海ズワイガニのクリームコロッケ　６８０円

　　★プリプリ海老のクリームコロッケ　　　６８０円


　横浜のカレーミュージアム、池袋の餃子ミュージアムに負けじとコロッケミュージアムが開幕します。


　コロッケは、明治の文明開化期、西洋から伝わった『クロケット』が始まり。

　ベシャメルソースでできたクリームコロッケが大正時代に大阪で『いもコロッケ』に生まれ変わりました。

　大正６年には『コロッケの唄』という歌も流行しました。


　コロッケのうんちくや基本的なコロッケの作り方も伝授してしまいます。

特に『プリプリ海老のクリームコロッケ』は蝦ちゃんもビックリの海老大増量

タバコは自然に止められる

　最近は、朝からブログのネタさがしです。

　新聞とかテレビとかで面白そうなことを探しても、いろいろな事件が多すぎてすぐに忘れてしまいます。

　都都逸に『人の噂も七十四日。明日は浮名の立ち終い』という明日で私たちの噂がたたなくなっちゃうという粋な文句がありますが、今じゃ噂も事件も二日ぐらいで忘れ去られてしまいます。

　事件があったなという記憶だけが残りいろいろな事件がごちゃ混ぜになってしまいます。



　『お医者様でも草津の湯でも治らない。鮒の撹乱、鯰の脚気、鯉の煩い、私の喫煙。』といわれていた不治の病の喫煙なんですが、

　この前の夏風邪以来タバコをほとんど吸わなくなりました。

　別に禁煙するつもりではないけれども、体が欲しがらなくなってしまったんですね。自分でもビックリ

　たぶん、スピリチュアリティな人生に目覚めるために本能だか守護霊だかが、止めろと言っているのでしょう。


　よく考えればなんの得も利益もないし、自分を汚してるだけ、しかし今から止めた所で肺は真っ黒だもんね。

　肺が黒くても死なないし、そう、人は病で死ぬんじゃありません、寿命で死ぬんだよ。

　いつ吸いたくなるのか、自分でも楽しみにしています。

いせや閉店

  高校時代から（）通っている吉祥寺の『いせや』は焼き鳥屋の老舗です。

　個人的な思い出がいっぱいあります、そんな『いせや』が建て替えのため２６日で終わりと聞き、≪酒場好きのマキちゃん≫とスッ飛んできました。

　今日はマキちゃん誕生日だっけ。おめでとう

　吉祥寺南口から井の頭通り周辺ガラッと変わっているのでびっくり、『いせや』はビルの谷間にありました。

　 いつ来ても思うのだけれど、映画で見る遊廓のような店構えがいいです、この遊郭は女性じゃなくて酒が誘っている。

  でっかい品書きも健在です。この品書きは、ランプで売り切れを表示するアイデアもの。

  閉店を惜しむ人達が店前で写真を取っています。そして昼の３時に満席で１５分待ち状態。　今日はなぜか女性客が多いです。

焼きトン盛り合わせ４本で３２０円は安い、　焼酎の炭酸割りに梅シロップをたらして飲む。

　店内に気持ちよく充満する煙と和風の店構えそして井の頭公園からの風が心地良い。

　時間があればほろ酔いで公園を散歩も出来る。

　こんなところが７０年もの間に大衆の支持を得ているのだと思います。

　１７階建てのビルに建て替えるようですが今までの雰囲気をどこまで残せるのだろう。

『懐キャラカクテル』

今日はネタがないので、携帯からだと読めない、店長ブログになる前の記事から再録

女性に人気の『懐キャラカクテル』の紹介をしましょう。

　　一番人気は『魔法使いサリー』です。

　この『魔法使いサリー』は、カシスベースで、ミルクで割ってあります。
　これだけじゃ、カシスミルクじゃないかと思われるでしょうが、どっかの店と違いちゃんと魔法がかかります。

　魔法のスティックが（これが可愛い）付いています。このスティックで呪文を唱えながら
かき混ぜると、ア〜ラ不思議
グラスの中で何かが起こるんですね。（興味ある方は、ぜひ体験してください。）

　男性のお客様が「マハリクマハリタ」とか言っているのは、多少、不気味ではありますが、女性には大人気のミラクルドリンクです。


　　２番人気は『ど根性ガエル』です。

　『ど根性ガエル』はジンベースでチョット強めのど根性カクテルです。

　カエルの口をイメージしたライムの飾りの中から、何とゲロゲ〜ロ
とカエルの鳴き声が聞こえるサプライズドリンクです。


　　３番人気は『ルパン３世』です。

　『ルパン３世』は、チョコ味のデザートカクテルですが、黄金の山の中から宝のリングを探すという、ルパンも不二子もインディー・ジョーンズもビックリ
のアドベンチャードリンクです。

　　　全部で７種類ご用意してます。

　　　全種完全制覇のお客様には、素敵なプレゼントも御用意しています。


最近の面白い話
その１

　『若い女性のバラバラ殺人事件があった部屋に幽霊がでるんだってよ。』

　『バラバラにされたのに、まとまって出てくるなんて立派な女だね。』

その２

　『もし、ここに百万円落ちていたらどうする？』

　『そうだなぁ、まず、お前を突き飛ばす。』

その３（艶話）

　　Listen Hard, and you realize it's not a cat lapping water.　　　

　（よく聞けば猫が水飲む音でなし）

　粋な外人さんに教わりました、うまいねぇ〜。

接客態度

日本ホテルバーメンズ協会の会長に京王プラザの渡辺氏が就任しました。

彼はまだ４５歳、最年少での就任です。

２０年ぐらい前にシャンパンベースで創作カクテルコンペティションに優勝し、その時の技術点は未だに破られていないと思います。

京王プラザのバーテンは、昔から各種のカクテルコンペでいつも上位に、そして優勝をしています。

当時、私が働いていたバーにも京プラ出身のバーテンが多数いました。シャンパンベースというのが珍しい時代で、それで話題になったのを覚えています。


最近のカクテルコンペの審査基準には『接客態度』というのが加わりました。

ホテルのバーなので、英語力やお客様とのやり取りなども審査されます。

『技術や知識があっても接客態度が伴わなければ、意味がない』ということです。

『接客態度』の基準を自分で決めてしまうカン違い人間に、ならないようにしましょう。

限定販売

　昨日は、吉野家が牛丼を限定で、午前１１時から販売を開始、売り切れ次第終了です。

　10月11月も1〜5日に期間限定販売するようです。それも今までよりも１００円アップです。

　『米産牛肉じゃなきゃ吉野家の味は出せません。』

　なんて言ってたわりには味は前より薄味になったと知り合いが言っていました。

　実は、限定量なので煮込み時間を少なくしその分タレの味を濃くして消費者の舌を騙しているとテレビでも言っていた。

　吉野家の牛丼は確実に安全の確認されていない牛丼です。

　イギリス旅行者ですら献血を許可されないのに、安全の確認できない狂牛病の疑いのある牛肉を食べる人が理解できません。

　笑えたのは、みんな下品な食い方していますね。犬食いしている奴とか掻っ込んでいるのとか、、、。

　せっかく待ったんだから、ゆっくり食えばって、テレビに突っこんでいました。

　牛丼なんぞ食わなくても何の問題もないし、わざわざ並んでまで食ってるのは低所得層と味オンチぐらいだろ。


　そのうち“牛丼狩り”とかが流行って、

　吉野家のお持ち帰り牛丼を狙い奪って２人組が逃走中なんて記事がでるかもしれない。

　『プリオンたっぷりの延髄大盛り丼』いかがですか。

親父

　子供が親を殺したりして親子の断層がどうのこうのいうけれど、親が子供と一緒になって騒いでもどうしようもない。

　親父が家族と団欒とか言って、亭主が女房と子供と同じ次元で騒いでいてもしょうがない。

　親父は孤独なもんなんだよね。

　子供にとっても親父が死んでも母親ほどじゃない。

　給食費が上がるだけで文句を言うバカな親がいるといいます。

　『いくらでも出すからうちの子にはいいもの食わせろ』と言うのが親でしょう。

　俺なら、もっと出すからデザートも付けろと言うな。


  親も子も解ってない。


　悪く誤解するか、善く誤解するかの違いだろうけれど。

  黙ってあぐらかいて、ふんぞり返って酒飲んでいる昔の親父見たいのがいれば親殺しなんて起きないんじゃないか。

敬老の日

　今日は、『敬老の日』です。

　なんか、今日だけ老人を敬えと言っているようで嫌だね。老人は、毎日敬うものでしょう。

　『体育の日』とかも意味の判らない休日です。その日だけ体操をしてもしょうがないでしょう。

　下手に運動なんかして腰痛とかになるよりは、家でゴロゴロしてゲームでもしていた方が体にはよさそうです。

　意味が判らないといえば交通標語の『注意一秒、けが一生』もそうです。

　本当は『不注意一秒、けが一生』か『注意一生、けが一秒』の方がわかりやすいんじゃないか、訳解らなくなってきた。

　話がずれてしまいました。


　最近は逆に老人扱いされるのが嫌な高齢者が多いようです。

　高齢者の趣味も多様化してきて、デパートでも敬老の日のプレゼントのコーナーは無くなっています。

　高齢者のうち７５歳以上の方が１０人に１人（９・５％）に当たる１２０８万人となったと聞きました。

　そして東京都民1200万人のうち約300万人が60歳以上です。

　つまり、東京都民の４人に１人が60歳以上です。もう１０月１日の『都民の日』がもう一日増えたようです。


　爺ちゃん、婆ちゃんじゃなくて、親がもういい年になってきたという人もいると思います。

　世間では、親は敬老の日の対象になってるのか？どうなんだろう。

　それだと、父の日、母の日、誕生日、敬老の日と最高の孝行息子になってしまいます。

　というか親は対象外と思っていた　のは自分だけ？
　

　ハッピー酒場には、高齢者が懐かしさのあまりに喜ぶ品々いろいろあります。

　古くは戦前の時刻表、開戦の日の新聞、昭和２０年代の教科書、などなどいずれも本物で、手にとって見れます。

　爺ちゃん、婆ちゃんを連れて、ハッピー酒場でタイムスリップしませんか？

広島ゆめてらす

　『新宿のみやざき館ｋｏｎｎｅ』の隣にある『広島ゆめてらす』にもミニレストランがありました。

　広島風お好みランチ　９８０円　　つけ麺やじゃこ飯もあります、昼からお好み焼きは重いからパス。

　夜メニューでは広島の旬の食材や瀬戸内の味を使用した各種宴会やコース料理もあり居酒屋状態です。

　二階には、都内では手に入れにくい、広島カープやサンフレッチェ広島のグッズが多々あります（写真）。

　この店では、「もみじ饅頭」より広島の瀬戸田町で採れたレモンの果実・果皮をまるごと使った粉末飲料「ふるさとレモン」が一番売れているとレジの人が教えてくれました。



　なんだかんだ『新宿のみやざき館ｋｏｎｎｅ』で「おび天定食」を今日も食べました。

　日南地方の庶民の味「おび天」は魚のすり身に豆腐・黒砂糖・味噌を混ぜて揚げたさつま揚げのようなものです。冷や汁よりこっちを勧めます。


　明日は「宮崎和牛煮込ハンバーグ定食」 「黒豚生姜焼き丼」にしようかと、昨日から宮崎にはまっています。



　　≪焼酎情報≫
　「百年の孤独」は、毎月抽選販売、「甕雫（かめしずく）」は、火・金・日曜日の入荷ですよ。

　アンテナショップは地域ブランドの発信拠点として２０件以上あるそうです。

　ほとんどが銀座や有楽町にあるので今度、旅をしてきます。

　沖縄県の、「アンテナショップ」 は大きな店で銀座や上野、日暮里、川崎にもあります。

　日本のどこかに、東京のアンテナショップとかあるのでしょうか？

みやざき館 KONNE

　新宿南口のサザンテラスにあるみやざき館ｋｏｎｎｅに行くと宮崎の名産特産品がどーんと売っています。


　ご当地の焼酎や醤油やジュース、チーズまんじゅう、南国のフルーツなど普通に手に入らないものが多々あります。


　酒好きの知人に思わず買ってしまった、赤鶏の炭火焼きなんかとっても美味です。　

　店内で試飲もでき、販売もしている宮崎の焼酎にきっと合うでしょう。


　食事ができるミニレストランもあるので、郷土料理の冷や汁やチキン南蛮定食も食べれます。


　初めて食べた　冷や汁は　５５０円でした。

　出てきたのは、暖かい御飯にキュウリと豆腐が入っている冷たい味噌汁と薬味のセットです。

　どうやって食べるのかと迷いましたが隣の人がブッかけて食べていたので真似をしました。


　冷や汁は、夏に熱い味噌汁を飲みたくない時、二日酔いの時にはいけるかも。

　出しとか味噌に一手間掛けていると思いますが、う〜ん、どうでしょう？

　ハッピー酒場のまかないでだしたら　大ブーイング　でしょう。

　冷や汁は、その土地で歴史的背景を感じながら食べる郷土料理だと思います。

　同じ料理を、モノの言われも何も知らないで東京で食べる料理の難しさ　を感じる商品でした


　宮崎の方には申し訳無いのですが、自分が考える食事とは違うジャンルでした。

絶版本

　新宿南口の紀伊國屋書店で絶版文庫本のフェアが開かれています。

　かれこれ、四年以上前から探していた　ジャック・ヒギンズ著『脱出航路』　があるかなと、ダメモトで行って来ました。

　ジャック・ヒギンズの代表作『鷲は舞い下りた』を読んだ時には、ドイツ軍のチャーチル誘拐という奇想天外で大胆な作戦で手に汗握る話に興奮したものです。

　『脱出航路』は、海洋冒険小説の中で、『女王陛下のユリシーズ号』と並ぶと言われている作品なので
是非読みたかった作品でした。

　しかし、古本屋さんやネットでいくら探してもありません。

　売場に着いた瞬間に一万冊のなかに一冊だけが輝いて見えました。見つけた瞬間はうれしいより、びっくりです。

中古文庫本で1280円は安くはないです。

　もう一冊買って久々の満足。

飲酒運転取り締まり強化週間

　１２日から『飲酒運転取り締まり強化週間』が始まり、新聞などで飲酒運転の事故が多く取り上げられています。

　エレベーターの事故、シュレッダー事故もそうだけれど急に報道が増えるのが凄いです。

　茨城県は、職員に飲酒運転をしないという『誓約書』を求めるし、福岡県は飲酒運転を知りながら同乗した職員も原則として懲戒免職か停職処分。

　免職や停職などの内規を見直す自治体が増えてきています。

　裁判では飲酒の同席者が運転者に連帯して賠償を命じられた判決も出たばかりです。

　都会と違い、田舎者は日常的に飲酒運転するから、解決は難しいでしょう。

　新宿など繁華街に車で出かける方は買い物などが多く、飲酒目的の方は少ないと思います。

　しかし、ハッピー酒場のお客様が車でいらしている可能性は無きにしも非ずです。

　店としても　『知らなかった』　で、済まされる問題ではないでしょう。


　気が付いた時には余計なお世話かもしれませんが、一言、言わせて貰います。

　　『飲んだら乗るな、乗るなら飲むな、一緒に飲んだら運転させるな、始発まで飲もう。』


　正月のようにバスとか電車をもっと夜中まで走らせてくれれば飲酒運転も減ると思いますが、、、タクシーも値上げとか言ってるし。

　日産は、アルコールが検知されるとエンジンが始動しない防止装置を搭載した自動車を開発するそうです。

　


　　ちょっときついブラックジョーク

　『飲酒運転が、なぜいけないかわかりますか？』

　『それは、人をはねた時の充実感がないから。』

あれから、５年

　誰もが覚えている、９．１１が過ぎてしまった。

　５年前のあの時は、中野で焼肉を食っていたっけ、家帰ってテレビに釘付けでした。


　当時、２０人以上の日本人犠牲者が出たにもかかわらず、他の事件と違い、犠牲者や遺族にスポットを当てた報道が少ないと思いました。

　人権を考えて、無理に取り上げる必要は無いと思うけど、この時に限って報道姿勢が違ったのが不思議でした。

　発生直後の消防の電話のやりとりとかもっと公開されればいいのにと思いませんか？

　国が情報を管理しているのが見えてきます。

　後のアメリカ軍の行動などを見ると、ブッシュはある程度の情報を前もって知っていたような気がします。


　推理小説の読みすぎですかね？

カミナリ

　いゃあ！昨日のカミナリ半端なかったねぇ。

　最初遠くでピカピカしていたと思ったら、突然大雨そして、近所に５発は落ちた。

　寝ている場合じゃないと、窓開けて見ていたんだけれども、

　一番近くに落ちたやつは、ビシっという感じで、夜なのにあたり一面が真っ白、そしてオゾン臭がしてきて、髪の毛逆立ちました。

　生まれて初めて雷、怖いと思ったもんね。しかしテンションも上がっている自分もいてやばかったです。

　そういえば、１０年位前に能登半島で見ました。夜の八時ぐらいです。

　遠くの積乱雲の中を稲光が走り回って積乱雲のシルエットが浮かぶ所なんてそのへんの花火より綺麗です、感動ものです。

　アリスの曲にもある『冬の稲妻』は下に枝分かれするとか聞いたけれど見たことがない、誰か知っていますか？

　テレ朝の甲斐ちゃんのお天気見ようと思ってテレビ付けたら、テレビ埼玉が放送中断中 、ありえないだろ。


　そういえば、地震・カミナリ・梶芽衣子って昔、流行ったよな（知らんか）。



　　イタリア代表ＧＫブッフォン、デルピエロ、クロアチア代表のＲ・コバチ、チェコ代表ネドベドらが登場したセリエＢのユベントスが引き分けた。これもありえない。

日曜日

　上野の広小路亭という演芸場で　立川志ら乃　のライブを観てきました。


志ら乃　は、平成17年度の「NHK新人演芸大賞」の落語部門の大賞をとりました。　真打ちにはなっていないけれど最強の二つ目です。

五十席の演目が用意されてあり、抽選で選ばれた何人かのお客様がその中から選び演じるというシステムです。


　なんと『大工調べ』『火焔太鼓』『紙入れ』『青菜』など五席も演じました。


公開練習みたいなものかと期待半分でしたが、凄く良かったです。


　年功序列の落語協会と違い、立川流は百席以上演じられなければ真打ちに成れないから彼も必死です。


二日酔いも治り、せっかく上野まで来たのだから下町酒場巡りをしようかとプラプラしましたが日曜はどこも開いてません。


世間は幸せな休日なので、“誰も”相手をしてくれません。腹減りでふて寝か。

宿命なんだよ

　頭は重いし、体温は高いし、落ち着きが無くなる。そしていや〜な汗が出ます。

　すぐに消臭剤をふりかけないと、くさいかもしれない。

　いくら水分を採っても足りません。

　「二日酔い止め」のクスリを飲んでも治らない。

　『翌朝サイフをのぞきながら、なんであんなに飲んでしまったのだろう。』と毎回考える。

　アルコールが抜けるまで、時間が経たなければ治らない。早く帰って寝ないことには治らない

　やっと地獄から生還できるのは、３日目ぐらいです。

　頭スッキリ、体が軽く感じます。しかし何かが足りないんだよ。そう酒が足りないんだよね。

　そこで、調子がいいから“軽く”飲みに行こうということになるのです。

　しかし、“軽く”飲むのも失礼だし、酔うまで飲むのがお酒へのマナーでしょう。

　そして、また同じことの繰り返し。


　　　こんな川柳ありました。

　　　　ほろよいの　つもりでいたら　朝でした

　　　　君と飲む　時の流れも　心地よく

　　　　つぶれても　寄り添う男は　選んでる